Hamster Zébré


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[Curieuse expérience] M’épanouir au travail

[Curieuse expérience] M’épanouir au travail

Voilà quelques mois maintenant que j’ai trouvé une place dans une boulangerie – pâtisserie artisanale, à Toulouse. Suite à l’obtention de mon CAP, tu te souviens ?

C’est ce que l’on appelle une TPE : Très Petite Entreprise. Un seul patron, trois employés, et nous travaillons tous les quatre dans la joie et la bonne humeur (pour l’instant, mais avec Noël en approche, je sens que ça va être un peu plus folklo :3). Avec mon boss, j’ai développé une belle relation de confiance, d’entraide et humainement très enrichissante. Mon chéri travaille avec nous, à la vente et en supplément boulangerie. Et la vendeuse supplémentaire est également une très chouette femme.

En termes éthiques, travailler dans cette entreprise est un plaisir : indépendante, artisanale, avec une véritable exigence sur la qualité des matières premières, bref, parfait pour moi.

Tout ce que j’ai toujours cherché. Tout ce pourquoi j’ai voulu monter une entreprise, moi aussi, et la raison de ma reconversion professionnelle.

Mes compétences un peu hors du commun, autour de l’énergétique, de la divination et de la spiritualité, sont prises en compte et encouragées. Mes centres d’intérêt (littérature, écriture, culture, philosophie) sont exaltés. Mes idées sont écoutées et appliquées. Ma créativité, mon sens des initiatives sont carrément requises. Mon caractère coloré, enthousiaste et mon rythme humain et biologique respectés.

J’ai trouver une place, rémunérée de façon correcte et surtout honnête, dans des conditions de travail idéales. Je suis payée à finir d’apprendre mon boulot, entourée de personnes que j’aime et qui m’aiment. Je suis acceptée exactement telle que je suis.

Je me sens exactement à ma bonne place.

C'est là, ma place... mais en vérité, le lieu importe peu. Ce sont les gens qu'il compte qui comptent ;)

C’est là, ma place… mais en vérité, le lieu importe peu. Ce sont les gens qu’il compte qui comptent 😉

Ça me fait un bien fou. Lire la suite


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[Curieuse expérience] Préparer le CAP Pâtisserie, 6/9

Préparer le CAP Pâtisserie, 6/9

Lassitude

Le mois dernier, je te parlais des premiers exams. Et comme à chaque fois, j’ai vécu la « dépression post-exams », qui s’explique tout simplement par de nombreux facteurs. La pression qui tombe, le fait de savoir que malgré tout, ce n’est pas fini, la difficulté à rebondir après ça, les questionnements sur l’après-formation, un moment de « plat » dans mon évolution en tant qu’apprentie, tout m’est tombé dessus d’un coup. Total : le mois de Février a été dur, très dur. Je ne l’ai pas si mal vécu, dans les faits, mais je me suis rendu compte que j’ai été victime d’une grande lassitude, à tous les niveaux… Mais reprenons tout ça point par point : Lire la suite


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[Curieuse Expérience] Préparer le CAP Pâtisserie, 4/9 – Méthodes

Préparer le CAP Pâtisserie, 4/9

Méthodes

Une des choses qui m’a cruellement manqué pendant les premiers mois de ma formation, ce sont des outils de méthode pour apprendre au mieux, retenir au mieux, et m’améliorer de la meilleure manière… alors aujourd’hui en guise de bilan pour le mois de décembre, je vous présente les outils méthodiques que mon formateur en entreprise m’a fourni, et ceux que j’ai développé par moi-même :

1/ Le répertoire de recettes :

Cet outil est devenu une bible ! Je le trimballe partout, je le laisse en entreprise pour les jours où j’y suis et je le prends en cours pour les recettes que mes profs me donnent en plus de ce qu’il y a sur les fiches techniques habituelles. Pour être honnête, on m’a dit dès le début « prend toi un cahier pour noter les recettes » (quand je dis « on », c’est « tout le monde que j’ai croisé dans le milieu »). Mais ça ne m’a pas suffit pour bien appréhender l’outil. Soit que je suis un peu lente du bulbe, soit que je n’ai pas posé les bonnes questions, soit que ça paraissait tellement évident que bah c’était évident quoi ! Du coup, voilà des infos un peu plus précises sur cet outil, à quoi il sert et comment s’en servir : Lire la suite